Ο Τομέας Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος αναφέρεται στην πρωτογενή γεωργική παραγωγή και στις δραστηριότητες του δευτερογενούς και τριτογενούς τομέα που απορρέουν από αυτήν και συγκεκριμένα τη μεταποίηση και εμπορία των γεωργικών προϊόντων. Τέλος, ο τομέας αναφέρεται και στη σχέση γεωργίας και περιβάλλοντος που είναι πρωταρχικής και θεμελιώδους σημασίας τα τελευταία χρόνια. Σκοπός του τομέα γεωπονίας είναι η εκπαίδευση των μαθητών στην πρωτογενή, δευτερογενή και τριτογενή παραγωγή, χρησιμοποιώντας την σύγχρονη τεχνογνωσία και τεχνολογία και εφαρμόζοντας μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον.

Στον Τομέα Διοίκησης και Οικονομίας όλες οι ειδικότητες απαιτούν ανθρώπους με επιστημονικές γνώσεις που να καλύπτουν τις ανάγκες μιας επιχείρησης, σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο επιχειρησιακό περιβάλλον. Εκτός από τη θεωρητική κατάρτιση γίνεται πρακτική εξάσκηση σε σύγχρονα εργαστήρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις σε επιχειρήσεις, ώστε οι μαθητές να βρίσκονται ήδη μέσα στον παλμό της οικονομίας και των επιχειρήσεων.

O Τομέας Μηχανολογίας απευθύνεται γενικά σε μαθητές και μαθήτριες που επιθυμούν να ασχοληθούν με τη μελέτη, σχεδίαση, κατασκευή, συναρμολόγηση εξαρτημάτων, επίβλεψη, συντήρηση και επισκευή βλαβών μιας μηχανολογικής εγκατάστασης ή μηχανής.

Ο Τομέας Πληροφορικής αποτελεί έναν από τους νεότερους τομείς στην επαγγελματική εκπαίδευση με σημαντική προοπτική στο ραγδαία εξελισσόμενο τεχνολογικό & επαγγελματικό περιβάλλον. Στόχο του έχει την παροχή θεμελιωδών γνώσεων στους μαθητές, δίνοντας τους έτσι τη δυνατότητα να παρακολουθούν τις εξελίξεις της Πληροφορικής και να ανταποκριθούν σε μεγάλο βαθμό στις ανάγκες της αγοράς εργασίας.

Το αντικείμενο του Τομέα Υγείας Πρόνοιας είναι κατ' εξοχήν ανθρωπιστικό. Χαρακτηρίζεται από σεβασμό και αγάπη προς τον άνθρωπο, προσφορά στον πάσχοντα και αδύναμο συνάνθρωπο, συνεισφορά στον αγώνα για την προάσπιση της υγείας,σωστή διαπαιδαγώγηση και ανάπτυξη του ατόμου καθώς και συμβολή στον πόλεμο κατά του πόνου και της δυστυχίας.